LA DISPENSA LUCANA
RISTORANTE - BRACERIA - PIZZERIA
๐๐ฏ๐ต๐ณ๐ข๐ณ๐ฆ ๐ฏ๐ฆ La Dispensa Lucana ๐ด๐ช๐จ๐ฏ๐ช๐ง๐ช๐ค๐ข ๐ฆ๐ฏ๐ต๐ณ๐ข๐ณ๐ฆ ๐ช๐ฏ ๐ถ๐ฏ๐ข ๐ฅ๐ช๐ฎ๐ฆ๐ฏ๐ด๐ช๐ฐ๐ฏ๐ฆ ๐ฅ๐ช ๐จ๐ถ๐ด๐ต๐ฐ ๐ฆ ๐ฃ๐ฆ๐ญ๐ญ๐ฆ๐ป๐ป๐ข, ๐ด๐ช๐จ๐ฏ๐ช๐ง๐ช๐ค๐ข ๐ข๐ง๐ง๐ณ๐ฐ๐ฏ๐ต๐ข๐ณ๐ฆ ๐ถ๐ฏ ๐ท๐ช๐ข๐จ๐จ๐ช๐ฐ ๐ค๐ถ๐ญ๐ช๐ฏ๐ข๐ณ๐ช๐ฐ ๐จ๐ถ๐ช๐ฅ๐ข๐ต๐ช ๐ฅ๐ข๐ญ๐ญ'๐ฆ๐ค๐ค๐ฆ๐ญ๐ญ๐ฆ๐ฏ๐ป๐ข ๐ฆ ๐ฅ๐ข๐ญ๐ญ'๐ฐ๐ณ๐ช๐จ๐ช๐ฏ๐ข๐ญ๐ช๐ตร ๐ฅ๐ช ๐ฑ๐ช๐ข๐ต๐ต๐ช ๐ช๐ฏ๐ฅ๐ช๐ฎ๐ฆ๐ฏ๐ต๐ช๐ค๐ข๐ฃ๐ช๐ญ๐ช ๐ค๐ฉ๐ฆ ๐ฑ๐ข๐ณ๐ญ๐ข๐ฏ๐ฐ ๐ฅ๐ฆ๐ญ ๐ฏ๐ฐ๐ด๐ต๐ณ๐ฐ ๐ต๐ฆ๐ณ๐ณ๐ช๐ต๐ฐ๐ณ๐ช๐ฐ ๐ฆ ๐ค๐ฉ๐ฆ ๐ค๐ฐ๐ช๐ฏ๐ท๐ฐ๐ญ๐จ๐ฐ๐ฏ๐ฐ ๐ต๐ถ๐ต๐ต๐ช ๐ช ๐ท๐ฐ๐ด๐ต๐ณ๐ช ๐ด๐ฆ๐ฏ๐ด๐ช ๐ณ๐ฆ๐จ๐ข๐ญ๐ข๐ฏ๐ฅ๐ฐ๐ท๐ช ๐ถ๐ฏ'๐ฆ๐ด๐ฑ๐ฆ๐ณ๐ช๐ฆ๐ฏ๐ป๐ข ๐ค๐ฉ๐ฆ ๐ฉ๐ข ๐ช๐ญ ๐ด๐ข๐ฑ๐ฐ๐ณ๐ฆ ๐ฅ๐ฆ๐ญ๐ญ'๐ฆ๐ด๐ค๐ญ๐ถ๐ด๐ช๐ท๐ช๐ตร
LOCATION SUGGESTIVA E OTTIMO CIBO
TRADIZIONE ED INNOVAZIONE
RISTORANTE E BRACERIA
Lโambiente, intimo e raffinato, รจ frutto di un progetto architettonico che integra perfettamente accoglienza e modernitร . Concorrono a renderlo unico e familiare, un servizio attento, impeccabile e particolarmente discreto. Le ricette, preparate con maestria dallo Chef Domenico Amato, sono creative e moderne. I piatti, freschi e ricercati, sono pensati per utilizzare gli ingredienti tipici del territorio. La braceria, punta di diamante del locale, vanta una selezione di tagli pregiati di carne che, grazie a frollatura stagionatura controllate, risultano particolarmente morbide e gustose.
PIZZERIA
La Dispensa Lucana propone anche la โvera pizza napoletanaโ caratterizzata dallโimpasto a lunga lievitazione che risulta leggero e ben digeribile a tutti i clienti. Gli ingredienti utilizzati per i condimenti, ricercati e di prima qualitร , tendono a valorizzare al massimo il territorio e la tradizione: il pomodoro San Marzano DOP, la mozzarella fior di latte, la pancetta lucana, il peperone crusco, il caciocavallo podolico DOP ne sono solo alcuni esempi. Le pizze presenti sul menรน, quindi, spaziano da quelle tradizionali per eccellenza a quelle piรน ricercate senza tralasciare il gusto e l'originalitร .
ENOTECA
Lโenoteca, con una ricca selezione di vini, valorizza in modo particolare le cantine regionali piรน prestigiose in perfetto accordo con le scelte culinarie e con il menรน. Le bottiglie, custodite a vista in una pregevole cornice con scaffalatura, accontentano tutti i gusti. Per i piรน sofisticati, non mancano bottiglie di elevato pregio.
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